2月24日，紅塔區(qū)教育體育局、紅塔區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦校園食品（食堂）安全工作培訓，并開展“文明餐桌·光盤行動”宣傳教育活動。通過此舉規(guī)范全區(qū)各級各類學校、幼兒園食堂及學校供餐企業(yè)的管理，擰緊食品“安全閥”，在校園形成節(jié)儉用餐、安全供餐、衛(wèi)生用餐、健康用餐、文明用餐的良好風尚。
培訓圍繞食品安全主體責任、學校食堂食品安全風險、操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、食物中毒防控與應急處置等內容進行講解；結合春季開學前校園食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、典型案例進行分析講解，并提出解決方法。培訓會提出，各級各類學校、幼兒園食堂及學校供餐企業(yè)要嚴格落實食品安全主體責任、進貨查驗、清洗消毒管理、風險隱患排查、食品留樣管理等8個方面要求，推進“日管控、周排查、月調度”工作機制落地落實，執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度，加強溯源管理，按規(guī)范做好食品原料初加工、切配和烹飪，以及加工操作后對加工用具和場所環(huán)境的清洗消毒，防止食源性傳染病的傳播和有害因素對人體的危害，從源頭預防和遏制食品安全事故發(fā)生，保障師生“舌尖安全”。
培訓會后，紅塔區(qū)“文明餐桌·光盤行動”宣傳教育活動啟動儀式舉行，持續(xù)深入推進校園文明餐桌行動。各校將繼續(xù)以學校食堂為著力點，通過食堂供餐用餐宣傳、學校氛圍營造等方式，引導教師、學生、學生家長樹立正確消費觀，堅決抵制“求高檔”“食野味”等錯誤觀念，按需按量點菜，做到“不剩飯不剩菜”，主動使用公筷公勺，推廣分餐制，養(yǎng)成文明、健康、綠色、環(huán)保的生活方式，進一步鞏固深化創(chuàng)文、固衛(wèi)、愛國衛(wèi)生“7個專項行動”整治成果。（玉溪日報全媒體記者 馮天嬌）
編輯：劉燕 審核：楊雪
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